鴨川令徳高等学校【公式】 ー【2025年1月17日更新】 永井教頭の大根 千葉県鴨川市 南房総 日本一海が近い高校 海が一番近い高校 海の見える学校 寮のある私立高校 寮のある高校 鴨川令徳高校ー

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【2025年1月17日更新】 永井教頭の大根 千葉県鴨川市 南房総 日本一海が近い高校 海が一番近い高校 海の見える学校 寮のある私立高校 寮のある高校 鴨川令徳高校

2025/01/17 |

こんにちは、カトリーヌです。

もとい、理科教諭の加藤です。

水曜日は、打順を「くでゅーん」に奪われてしまい、そんなことがあり得るのか!

ならば、金曜日を飛ばしがちな寮監の櫻井さん、代打いきます!!

今週、永井教頭先生から立派な大根を2本いただきました。

春夏秋冬の新鮮な野菜を、家庭菜園?永井農場?で獲れたてです。感謝!

1本は煮物で、いただくとして

もう1本をどうしようか、と思いましたが

ご飯のお供に、福神漬けはどうかな? ということで、仕込みます。

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料理によっては、皮まで食べる派です。

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スライサーって、手まで切っちゃいそうな時、ありますよね。

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塩して、30分でいいかな。その間に漬け液

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生姜を千切りにして、醬油と酢と砂糖を分量は、適当

味見しながら、濃かったら水! 甘めが好き 沸騰させる。

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沸騰した漬け液に、塩を流した大根を入れて、一晩 放置

パリパリポリポリ、食べきれない分は冷凍庫いき

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葉っぱは、ごま油と鳥だし顆粒で炒めていただきます。

白ごま入れて、菜飯おにぎりにしてもいいな。

余すところなく、大根をいただきます。自然から命をいただいている。感謝!

私の調理場からは、あまり生ごみは発生しません。

常備菜とか漬け物って、お弁当の強い味方ですよね。

他の料理にも、調味料みたいに味変アイテムとしても使えるし...

っていうか、職員ブログの読者って、料理する人いるのかしら?

と思いつつ綴るカトリーヌであった。

今日が入学試験だった中学生の皆さん、お疲れさまでした。

鴨川令徳高等学校の前期入試合格発表は 1月22日(水)です。

皆さんと学び合える日を心よりお待ちしております!

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TEL:04-7092-0267

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